Η Νικόλ Ράφα γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε στο πανεπιστήμιο Università degli Studi di Trieste της Ιταλίας στο τμήμα βιολογίας, με εξειδίκευση στη μοριακή βιολογία όπου διδάχθηκε βασικές τεχνικές μοριακής βιολογίας και βιοχημείας.

Το 2005, μετά την πενταετή φοίτησή της, συνεργάστηκε με το νοσοκομείο Παίδων «Αγία Σοφία» στην Αθήνα και συγκεκριμένα στο Αιματολογικό τμήμα όπου εκπαιδεύτηκε σε θέματα που αφορούν τις κληρονομικές διαταραχές των ερυθροκυττάρων, τις αιμοσφαιρινοπάθειες και το μεταβολισμό του σιδήρου.

Στη συνέχεια το ενδιαφέρον της στράφηκε στον κλάδο της Επιγενετικής και της Διατροφογονιδιωματικής επιστήμης.

Θέλοντας να συνδυάσει και τους 2 τομείς ασχολήθηκε με την Μεταβολομική Ανάλυση, όπου έγινε μέλος του European Ιnstitute of Nutritional Μedicine και συνεργάστηκε με το Metabolomic Medicine συνεχίζοντας την εκπαίδευση και την επιμόρφωση της πάνω στην κλινική διατροφή από το Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Σήμερα, η Nikol Rafa ηγείται της ομάδας του Optimal Ηealth στο Ψυχικό όπου γίνεται διερεύνηση Μεταβολομικού Προφίλ και Προληπτικής Διατροφολογίας, με σκοπό την παροχή σύγχρονων γνώσεων και κατευθύνσεων της βιολογίας ώστε να πάρουμε την κατάσταση της υγείας στα χέρια μας, και να δημιουργήσουμε ένα εξατομικευμένο σχέδιο δράσης για την βελτιστοποίηση του οργανισμού σε όλα τα επίπεδα.

• Μελος του American Academy of Antiging Μedicine
• Μέλος του Ευropean institute of Nutritional Medicine
• Μέλος του International society of Nutrigenetics/Nutrigenomics
• Συνεργάτης του Metabolomic Medicine
• Συνεργάτης του Aesthetic Dentistry Dental Implants

Γιατί Επιλέγω την Μεταβολομική

Η κατανόηση των βιοχημικών μονοπατιών που αποτελούν το σύνολο του ανθρώπινου μεταβολισμού είναι ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματα της έρευνας των βιολογικών επιστημών τα τελευταία 100 χρόνια. Η γνώση αυτή υπήρξε η βάση για την βελτίωση της υγείας των ανθρώπων του 20ου αιώνα. Μέσα από το πεδίο της μεταβολομικής ανιχνεύουμε τους μεταβολιτές (μεταβόλωμα) και αυτό είναι μια τεράστια δύναμη για την διάγνωση και την κατανόηση της παθογένειας πολλών ασθενειών.

Το μεταβόλωμα αντιπροσωπεύει έναν τεράστιο αριθμό ουσιών, που εμφανίζουν μεγάλη ποικιλία στις κατηγορίες ενώσεων που ανήκουν, όπως αμινοξέα, λιπίδια, οργανικά οξέα, νουκλεοτίδια κ.α. Προκειμένου να διατηρηθεί η καλή υγεία των ανθρώπων, πρέπει όλα τα μεταβολικά τους μονοπάτια να λειτουργούν καλά και οι μεταβολικές ανάγκες να είναι ισορροπημένες από τις διατροφικές εισροές. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζουν ασθένειες λόγω μη ισορροπημένου μεταβολισμού όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η υπέρταση, η οστεοπόρωση και πολλά άλλα.

Η μεταβολομική ανάλυση αντιπροσωπεύει την πραγματική δυναμική λειτουργία του οργανισμού και έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλής στη μελέτη των φαινοτύπων της νόσου και στη μοριακή παθοφυσιολογία. Η μεταβολομική της σημερινής εποχής κουβαλάει στους ώμους της την ευθύνη για την λεπτομερή παροχή της περιγραφής των ανθρώπινων μονοπατιών και της λειτουργίας τους και αποτελεί ένα έγκυρο και καινοτόμο μέσο για την πρόληψη, την διάγνωση και την θεραπεία. Μέσα από τις μεταβολομικές αναλύσεις μπορεί κανείς να πάρει την κατάσταση της υγείας στα χέρια του!!