Πώς επηρεάζει η τροφή τα γονίδιά μας;

ΔΙΑΤΡΟΦΟΓONΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ (Nutrigenomics)

Η Διατροφογονιδιωματική είναι η επιστήμη που ασχολείται με τα συστατικά των τροφών και πως αυτά επηρεάζουν την υγεία μας σε αλληλεπίδραση με το DNA.

Είναι σημαντική για τη διατροφή, διότι:

• • Το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από θερμίδες

  • Μια θερμίδα είναι μια θερμίδα

  • Αν δεν έχετε γονίδια να παρέμβουν και να σας προστατεύσουν οι κακές τροφές σας δίνουν τη νόσο .

Η ΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΦΑΡΜΑΚΟΣΥΝΔΕΣΗ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ.

Παράδειγμα: Η σουλφοραφάνη στο μπρόκολο μπορεί να απενεργοποιήσει ογκογονίδια
Η ρεσβερατρόλη στο δέρμα σταφυλιού μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στην έκφραση γονιδίων που προκαλούν αλλαγές στην παραγωγή της ενέργειας και το μεταβολισμό.

Παρά το γεγονός ότι τα γονίδια είναι κρίσιμης σημασίας για τον προσδιορισμό της λειτουργίας, η διατροφή τροποποιεί την έκταση στην οποία εκφράζονται διαφορετικά γονίδια και έτσι διαμορφώνει το αν τα άτομα καθορίζονται από το γενετικό υπόβαθρο τους.

Πώς επηρεάζει η τροφή τα γονίδιά μας;

• Η κατάσταση του οργανισμού σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών και η ικανότητα επαρκούς αποτοξίνωσης είναι κρίσιμοι παραγοντες στην αξιολογήση και την υποστηρίξη των επίπεδων των ορμονών. Το σώμα στηρίζεται σε θρεπτικά συστατικά και στα μονοπάτια τους ώστε να διατηρήθει η ισορροπία των ορμονών.

• Το οξειδωτικό στρες και η διαταραχή της μεθυλίωσης είναι σημαντικές οδοί που μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των ορμονών. Μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση της διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη αυτών και άλλων βασικών οδών.

Νικόλ Ράφα Υπεύθυνη Μεταβολομικής Ανάλυσης στο Optimal Health